Begini 5 Langkah Mengasah Pisau dengan Batu Asah yang Benar

Toko bangunan dan alat teknik citra Depok Cinere Beji Citayam Bojong Bekasi studio alam sawangan Parung Bogor Cimanggis Cibinong Cikarang pondok Cina Jakarta. Halo customer Toko bangunan, alat teknik dan sambungan Depok citra baik reseller dan dropshiper. Kami dapat menjadi supplier anda, kami akan melakukan pengantaran sesuai dengan pesanan anda, nama pengirim sesuai dengan nama anda . Kami memiliki 12.000 varian jenis barang dari bahan bangunan, alat teknik dan sambungan. Bila mau order kami siap melayani anda. Pada artikel ini Toko kami akan membahas Begini 5 Langkah Mengasah Pisau dengan Batu Asah yang Benar

Kita gak mungkin bisa mulai memasak kalau gak ada pisau. Nah, pastinya pisau yang digunakan pun harus tajam. Menurut para chef profesional, pisau yang tumpul justru lebih bahaya karena usaha kita untuk memotong bahan lebih besar. Hal ini memungkinkan jari kita terluka karena teriris.

Maka, jangan malas-malas untuk sesekali mengasah pisau dapurmu. Ada beberapa alat yang bisa digunakan, mulai dari yang elektrik, besi, hingga batu. Nah, alat yang paling mudah kita temui adalah batu asah.

Bila dicermati, batu asah pisau memiliki dua sisi yang berbeda. Ternyata keduanya ini juga punya fungsi tersendiri lho. Biar gak salah mengasah pisau lagi, yuk simak cara tepatnya menggunakan batu asah.

1. Pertama, rendam dulu batu asahnya ke dalam air

Masukkan balok batu asahnya ke dalam kontainer transparan. Gunanya agar kamu bisa memastikan gelembung-gelembung yang menempel pada batu hilang. Bila sudah tidak ada gelembung, baru angkat batunya dan jangan dikeringkan.

Kok dibasahi batunya? Karena air di sini berfungsi sebagai pelumas asahan. Sehingga saat mengasah gerakanmu lebih licin dan nyaman.

2. Selanjutnya, siapkan alas buat batu asah supaya gak licin saat mengasah pisau

Saat mengasah, kedua tanganmu harus aktif memegang pisaunya sehingga bisa menjaga batu asah agar tidak ikut bergerak ke mana-mana. Maka, gunakan alas untuk batunya supaya bisa tetap berada di tempatnya. Alasnya boleh menggunakan handuk atau alas karet yang lebih menempel pada keramik.

3. Gunakan sisi yang kasar dulu untuk mengasah. Perhatikan posisi pisaunya

Nah, pertama gunakan dulu bagian batu asah yang kasar. Kemudian gosokkan mata pisaunya pada batu di kedua sisinya. Gosok 10 kali di setiap sisinya. Lakukan beberapa kali.

Perlu diperhatikan, tanganmu harus menekan bagian metal pisau saat mengasah. Hal ini agar bagian yang tumpul dapat bersinggungan rekat dengan batunya.

4. Setelah melakukannya beberapa kali, asah pisau menggunakan sisi yang halus

Bila sudah dirasa cukup, balikkan batu asahnya. Sekarang gunakan bagian yang halus untuk mengasah mata pisau. Lakukan hal yang sama, tekan dan gosok mata pisaunya sebanyak 10 kali di setiap sisinya.

Perlu dicatat, cara menggosoknya jangan bolak-balik. Tapi lakukan dari ujung ke ujung. Angkat pisaunya ketika sudah digosok sampai ujung atas, kemudian kembali asah dari bagian bawahnya.

5. Begini posisi pisau yang benar saat diasah

Nah, ini juga penting. Saat mengasah kamu harus memperhatikan posisi pisaunya. Perhatikan kemiringan tingginya saat diasah. Menurut para chef, begini posisi pisau yang benar saat diasah:

Ketinggian mata pisau disarankan setengah duas ibujari. Kemiringannya kira-kira 15–22 derajat mendekati batu

Mata pisau harus menghadap ke depan — membelakangimu. Ini karena kamu harus menggosok pisaunya ke depan

Letakkan jari-jari tangan kirimu di atas bagian metalnya untuk menekan mata pisau

Bagaimana cara tahu bahwa proses mengasah sudah cukup?

Cermati dengan teliti bagian mata pisau sebelum diasah. Pisau yang tumpul pasti punya bagian yang bergerigi atau tidak rata. Biasanya bila terkena cahaya akan lebih kelihatan bagian gerigi tersebut.

Nah, untuk mengecek apakah proses mengasah sudah cukup, cek lagi bagian mata pisaunya. Bila perlu diraba perlahan menggunakan jari. Kalau bagian bergerigi sudah tidak nampak, berarti sudah cukup prosesnya. Hati-hati, jangan sampai terluka ya!

Itulah langkah tepat mengasah pisau menggunakan batu asah. Jadi, kalau pisau dapurmu tumpul jangan buru-buru beli baru. Coba diasah dulu menggunakan cara di atas.

Anda dapat memesan dan membeli semua barang yang ada pada artikel di atas, anda dapat memesan secara online di Tokopedia bukalapak Shoppie dengan nama toko bangunan citra. Anda dapat melihat seluruh katalog produk yang kami jual berupa bahan bangunan, alat teknik serta  barang sambungan ada juga alat alat safety. Toko citra terletak di jalan Margonda raya no 473 Depok, posisi sebrang RS bunda Margonda depok. Anda dapat  menghubungi kami di 021 77202571/ 021 7751552/ 021 78881701. Atau WhatsApp di 0857 100 3 2801.Jika Anda Berminat Silahkan Datang Ke Toko Bangunan citra Alamat Kami di www.materialbahanbangunan.com/alamat. Toko kami buka setiap hari dari jam 7 pagi sampai 8 malam. Kecuali hari Minggu, Rabu dan Kamis kami buka dari jam 7 pagi dan tutup jam 5 sore selamat berbelanja…